Chat with us, powered by LiveChat

Leyfðu okkur að gera daginn þinn dásamlegan. Þú velur matseðil sem hentar þínu brúðkaupi og við komum með gómsætan og fallegan mat sem gerir daginn þinn einstakan.

Giftingardagurinn er einn sá mikilvægasti í lífi okkar allra og þú átt skilið það allra besta. Við kappkostum að bjóða aðeins upp á það ferskasta og bragðbesta hverju sinni. VIð fáum innblástur úr frá nýjustu stramum matargerðar og sterkum hefðum sem við öll könnumst við til að færa þér upplifun sem er engri annarri lík.

Brúðkaup

Hérna erum við með þrjár útgáfur af matseðlum sem hægt er að velja á milli. Svo er auðvitað hægt að uppfylla óskir ykkar ef það er eitthvað annað sem þið sjáið fyrir ykkur.

Diska-service

Réttir eru bornir á borð á diskum. Þjónar eru ekki inni í verðinu.

Forréttir

Heimareyktur lax með piparrótarkremi, sítrónuklettasalati og bjórbrauði.

Grafið lamb í villikryddi með jarðskokkum, brúnuðum blómkálsskífum, bláberjum og bláberjageli.

Aðalréttir

Grillað lambafíle (m/fitu) í timjanhvítlauksmarineringu ásamt kartöfluköku (Pomme Anne), bökuðu rótargrænmeti og villikryddssoðgljáa.

Grilluð nautalund í rósmarínhvítlauksmarineringu ásamt kartöfluköku (Pomme Anne), bökuðu rótargrænmeti og villikryddssoðgljáa.

Sous vide-eldaður lax, brenndur með blóðbergsolíu ásamt íslenskri sölsmjörsósu, reyktu sýrðu epli, jarðskokkamauki og jarðskokkaflögum.

Eftirréttir

Crème brûlée með stökkri karamellu og ferskum berjum.

Frönsk súkkulaðikaka með léttþeyttum vanillurjóma og berjacouli.

Skyrkaka með kanilkexi, vanillu, berjageli og berjacouli.

Hlaðborðsseðill

Hlaðborð er sett upp af kokki frá okkur sem sér einnig um áfyllingar og skurð á kjöti.

Forréttahlaðborð 1

Grafið lamb með bláberjapúrtvínssósu.

Heimagrafinn lax með graflaxsósu.

Tómatmozzarellasalat með ferskri basilíku.

Sýrðar rauðrófur með geitaosti.

Sætkartöflusalat með hunangsristuðum möndlum og fersku dilli.

Forréttahlaðborð 2

Bökuð blómkálssúpa með hvítsúkkulaði-crumble, villisveppasúpa með trufflu eða tómatbeikonsúpa.

Aðalréttur

Veljið tvo rétti

Hægelduð nautalund með íslenskum kryddum.

Hægeldað lambafíle með kryddhjúp.

Hunangsgljáð kalkúnabringa með rósmarínappelsínugljáa.

Sous vide-eldaður grísahnakki með chili-pipar og rósmaríni.

Meðlæti fylgir með

Meðlæti – heitt

Steikt kartöflusmælki í timjanhvítlauksmarineringu.

Sætar kartöflur með dilli, rósmaríni og chili-pipar.

Íslenskt rótargrænmeti í kryddpestói.

Heimasýrt rauðkál.

Meðlæti – kalt

Ferskt salat með kirsuberjatómötum, mangó og fetaosti.

Hunangsinneps-vinaigrette.

Ítalskt kryddbrauð.

Heimagert pestó.

Smjör.

Grillpakkar

Kokkur frá Matarkompaní mætir með grill og grillar á staðnum.

Grillpakki 1

Sous vide-eldað lambalæri sem er klárað á grillinu.

Heimalagað kartöflusalat.

Graslauksgrillsósa.

Ferskt salat með kirsuberjatómötum, mangó og fetaosti.

Grillpakki 2

Sous vide-elduð kalkúnabringa með hunangsrósmaríni sem er kláruð á grillinu.

Heimagert kartöflusalat.

Sinneps- og fáfnisgrassgrillsósa.

Ferskt salat með kirsuberjatómötum, mangó og fetaosti.

Grillpakki 3

Sous vide-eldaður grísahnakki sem er kláraður á grillinu.

Heimagert kartöflusalat.

Hvítlauksgrillsósa.

Ferskt salat með kirsuberjatómötum, mangó og fetaosti.

Grillpakki 4

Sous vide-elduð nautalund með hvítlaukstimjan sem er kláruð á grillinu.

Heimagert kartöflusalat.

Pipargrillsósa.

Ferskt salat með kirsuberjatómötum, mangó og fetaosti.

BESTU KVEÐJUR

Hafðu samband